鳥取県岩美町高田酒造場 [酒]
鳥取県岩美町にある高田酒造場は、銘酒瑞泉を醸している酒蔵です。
小さいながらも、その造る日本酒は芯のしっかりした、力強さを感じま
す。
鳥取から浜坂へ行く国道沿いにある小さい酒蔵
瑞泉純米酒。
有限会社高田酒造場
鳥取県岩美郡岩美町浦富1694
大分県萱島酒造 [酒]
九州というとどうしても焼酎と思われがちですが、ちゃんと日本酒の蔵があります。
大分空港からほど近い、国東町にあるのが、銘柄「西の関」で有名な萱島酒造です。
操業は明治８年。蔵は、その一部が有形文化財に指定されています。
ちょうど仕込みの最中で、蔵の中には米を蒸した良い香りが漂っていました。
搾りたての生原酒。炭酸がぴりっとしますがとても美味しい、若々しいお酒でした。
実際には、タンクでゆっくりと熟成させるので、市場に出るときにはまろやかになって
いますが、まさに蔵ではの楽しみですね。
蔵の様子。左右の壁の賞状は鑑評会受賞の賞状。第一回の鑑評会で受賞
したそうです。
レンガ造りの煙突と、手前の建物が有形文化財。
立春朝搾り [酒]
昨日は、立春でした。
まだまだ寒い日が続きますけど、この日を境に日差しが暖かく
なる気がします。
そんな立春の朝に搾られ瓶に詰められるお酒があります
東京の奥座敷になる、奥多摩にある銘柄澤乃井で有名な小澤
酒造でも、立春の朝に搾ったお酒立春朝搾り純米吟醸を作って
います。酒屋さんが見守る中、搾られ、瓶に詰められて出荷とな
ります。ありがたいことに、前日の節分でお清めをうけ、当日は
近くの御嶽神社の神主による御祓いを受けたお酒。
今年は、すっきりした味わいでした。
ベルギービールの店バンボシュ [酒]
川崎市宮前区にある隠れ家的存在のベルギービールの店がある。
ベルギービール販売で有名な川崎市のすがやの近くにその店、
バンボシュはある。
http://page.freett.com/bugyonawa/jcafe/bamboche.htm
オーナーシェフは気さくな人だが、ベルギービールに関する知識は
相当なもので、この銘柄は昔は、味が濃かったけど今は軽めにな
っているとか、今ヨーロッパでは生ビールブームでベルギービールも
そのブームに巻き込まれているおかげで、味が変わったとかそんな
話をさりげなしてくれる
ビールの種類もこだわりがあって、メジャーなブランドはもちろんあるが
日本に入ってきていないようなブランドをお勧めしてくれる。この日も
最初は、シメイレッドでしたが、その後はお勧めのブランド（この日は
セゾンビールを頼みました）で飲んでました。
料理も美味しくて、おなじみのビール煮も美味しかったです。もちろん
他の料理も美味しいです。
機会があったらまた行こうと思います
わが家の状況 [酒]
酒、特にビールと日本酒は大好きなのです。
ビールはベルギービールが特にお気に入りなのは、ここにも書いた通りです。
それ以外の日本酒はといえば、以前から好きだったのですがここ１年くらい
マイブームに近い感じです。
飲んだお酒の空き瓶を飾ってます。
昨日は（も？）多満自慢 [酒]
mixiのオフ会でした。
今回は、ビールの飲み比べというのをしました。
多満自慢を作っている石川酒造は、多摩の恵という地ビールを作ってます。
今回は５種類の飲み比べをしました。もう、時期的に限定で出ている、ベル
ジャンウィットはまたしばらく飲めませんが...
個人的には、ボトルコンディションが美味しかったですが、これは瓶内で発酵
が続いているビールです。３年くらいは熟成させるとことができるので一本買っ
て熟成させると楽しいかも。
陶芸家さんの窯出し [酒]
ネット関係の繋がりで、ＧＷ初めに笑泥舎という陶芸家グループの窯入れ、火入れを見学させて
もらいました。昨日は、その時の作品の窯出しがあるということで、同じように見学させて頂きま
した。
場所は、沼津市東名高速沼津インター近くにある、あしたか芸術村です。そこの、登り窯を使って
窯焼きが行われました。
入れる前は素焼きで白い状態だったのが、薪の灰が釉薬になり、とても奇麗な模様、色に仕上
がっていました。自分で作った出来立ての、ぐい飲み、片口、徳利などで飲むのは最高だそうで
いつも、宴会になるようです。
この日も、窯出しは夜の１１時くらいから始まりました。宴会は、翌日の３時くらいまで続きました。
何となく、自分でも専用の器を作って見たくなる。そんな、一日でした
春の吟醸酒と桜祭り [酒]
先週末は、またまたまた、多満自慢の蔵元に行ってきました。
毎年、この時期に開催されている、桜祭りに参加するオフでした。
この時期に桜？ と思われるかもしれませんが、ここ多満自慢の蔵元敷地内にはたくさんの
八重桜が植えられています。それが、今見ごろとなってます。敷地内のビール小屋も屋外に
テーブルを出して、昼間からビールやお酒を堪能できます。
イベントも、石川酒造の社長による酒は楽しく講座をはじめ、向蔵のホールでのエレクトーン
演奏やジャズ演奏、屋外ステージでの三線演奏などイベントも盛りだくさんでした。もちろん
お酒の販売もしていました。
12時に集合して六時間以上ここで飲み食いしていました。まさに、美酒、美味、桜、音楽、
そして仲間との楽しい語らい。とても楽しいひとときでした。
ベルギービールの集い [酒]
成城石井の主催でベルギービールの集いに参加してきました
以前（数年前）からベルギービールを好んで飲んでいました。ここ１、２年はやっと日本でも
ベルギービールの良さ、奥深さが分かってきたのか、ちょっとしたブームだそうで、ちょっと
した酒屋でも置くようになりました。
とはいうものの、ベルギービールはその種類だけでも数百種類あります。国産のビールが
苦手でもベルギービールは大丈夫だという方もいました。
今回の集いは神田にあるシャン・ドゥ・ソレイユでおこなわれました。
ベルギービールの代表的な銘柄５種類と、それにあうベルギー料理を嗜むという趣向で
行われました。普段、良く行くベルギービールの店と同じメニューですが、味が一味も二味
も違いました。
これは一番人気のあるヒューガルデンホワイト
【追記】
この日は、ベルギービールの日本で一番大きな輸入元である小西酒造の方も見えられて
出されたベルギービールの解説をしていただきました。
ちなみに、ヒューガルデンのトレードマーク。杖を持った人と鋤をもった人がいますが、杖を
持った人は、ヒューガルデン村にビール作りを伝授した伝道師だそうです。鋤は、ビールを
造る人だそうです。
花見 [酒]
先日、近所の方を中心としたネットつながりで行う花見に参加しました。
家から徒歩20分くらいの場所にある、近所では割と有名な花見どころである
稲田公園に集合しました。開花宣言されてからまだ1週間くらいなのに、花見
を理由に集まる人が他にもたくさんいるようで、われわれは朝7時半から場所
取りしてました。それでも、ベストの場所が取れなかったのは、近所の住民恐
るべしなのですかね。
肝心な花は、朝のうちはそれこそ５厘咲きくらいでしたが、暖かい日差しに誘わ
れてなのか、結局は２分咲きくらいになりました。
そんな中集まったのは１５人くらい。おでんやら、焼き鳥やら、焼肉やら、焼き魚
まであったようです。お酒は、ビール（キリンラガー、アサヒ・ゴールド、エビス
超長期熟成など）と、当然日本酒も。日本酒は写真見てください。
いづみ橋の赤とんぼ、龍力の神力、天の戸の美稲です。ま、写真をご覧下さい
よくよくこの日本酒どれも甲乙つけがたいです。多満自慢が無いのはご愛嬌。
